аже люди, которые вообще не пьют вино, заметили, что в России сейчас большими темпами развивается виноделие. Нужны новые виноградники, а для этого нужны саженцы. Саженцы для профессионального виноградника — это не черенки, которые продают дачники на рынке, не растения, выращенные в горшочках в теплицах по типу салатов, лежащих в супермаркетах. Это сложный технологичный процесс воспроизведения посадочного материала.
Примерно в 2017 году я обнаружил, что саженцы винограда в России оказались в страшном дефиците. Ужесточились законы ввоза посадочного материала, саженцы могли застрять на границе на неопределенное время, и если крупные винодельни как-то решали эти задачи, то мелким было сложно. Я отправился в Европу посмотреть, как работают профессионалы. Несколько сезонов я изучал тему, и потом мы с партнерами решили организовать свой питомник саженцев винограда. Выбрали подходящую для этого инфраструктуру в поселке Виноградный близ Анапы и начали строить питомник.
Я из семьи военного, родился на границе с Китаем в городе Благовещенске. Потом мы жили в Улан-Удэ, я ходил в школу в Чите, Санкт-Петербурге, и, может, поэтому работа с виноградом показалась мне настоящей романтикой. Школу я оканчивал уже в Москве и в последних классах искал, что станет делом моей жизни. Хотелось чего-то интересного и необычного. Листая справочник абитуриента, я нашел специальность «виноделие, инженер-технолог бродильных производств». И решил, что да, это интересно.
Я поступил в пищевой институт, сейчас он называется Росбиотех. Это был 2005 год, российское виноделие было совсем дремучее, а вот мировое виноделие было на подъеме. Совершенно случайно на первом курсе мне в руки попалась книга Эдварда Стейнберга «Лозы Сан-Лоренцо», там рассказывалось про итальянскую деревушку в Пьемонте и как зарождался великий бренд Анжело Гайя, как из малоизвестного сорта «барбареско» он сделал культовое вино, прославившееся на весь мир. Книгу издал «Лимбус Пресс» при участии известных винных журналистов Андрея Григорьева (лицо, выполняющее функции иностранного агента)и Игоря Сердюка (любители вина еще помнят журналы «Под градусом» и «Магнум» их авторства). Книга меня очень вдохновила, я подумал: «Ого… это живая история, я иду по правильному пути». В общем, с тех пор я и иду в этом направлении не сворачивая.
Потом ребята из «Магнума» открыли курсы для любителей вина. Я помогал там в организации занятий, сервировал, натирал бокалы и слушал все лекции, очень на тот момент для меня ценные, ну и пробовал много разного интересного европейского вина. Параллельно с учебой я работал в винном бутике кавистом и узнавал потребительский спрос — тоже ценный опыт, который мне в дальнейшем очень пригодился.
